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O Projeto Juçara se fundamenta na divulgação e expansão da utilização dos frutos da palmeira juçara para produção de polpa alimentar e seu uso na culinária; consolidação de sua cadeia produtiva, por meio da difusão do manejo sustentável da juçara para geração de renda, associada a atividades de recuperação da espécie e da Mata Atlântica; e a reconversão produtiva de áreas, contribuindo com a fixação de carbono. Saiba mais »
Acontece nos dias 19 e 20 de Maio de 2012 a IV Festa da Juçara, comemorando a safra de 2012 em Ubatuba. Desta vez, quem recebe os convidados é o Sertão do Ubatumirim, na área do campo de futebol, no mesmo local da Festa da Mandioca.
A festa já se consagrou como uma importante manifestação cultural das comunidades Tradicionais Caiçaras e Quilombolas, envolvidas no trabalho de preservação da palmeira juçara. Traz para o público o melhor da culinária, utilizando a polpa de juçara como ingrediente. Pratos salgados ou doces, sucos, café com juçara, além de pães, bolos, associados ao demais produtos dos agricultores das comunidades, oferecendo sabores e saberes ao público que vai à festa.
Mas as delícias não param por aí, porque sobra ainda muita diversão com as apresentações de música e dança tradicionais que fazem parte da programação, como Fandango Caiçara, Guaruça, que trará o tradicionalismo da moda de viola da região, e também bandas de forró pé de serra, oficinas com materiais provenientes da Mata Atlântica e o ensaio aberto com o jongo dos jovens e crianças do grupo Ô de Casa, entre outras atrações para todas as idades.
Tendo início às 12 horas, no sábado e no domingo, a festa oferece logo no primeiro dia uma oficina de Artes Circenses e em seguida de artesanato quilombola, e no domingo oficinas de teatro.
Este encontro reúne em um final de semana três mil pessoas de todo o litoral e capital paulista, mostrando a culinária juçareira e os sons tradicionais do litoral norte.
A Festa da Juçara é um evento apoiado pelo Programa Juçara, desenvolvido pelo Instituto de Permacultura da Mata Atlântica (IPEMA) em parceria com a Associação de Moradores do Sertão do Ubatumirim, Prefeitura de Ubatuba e Akarui. E outros apoiadores que fazem a diferença: Padaria Integrale, Vitamina Central, Constrular, Papelaria do Estudante. Para saber mais, ligue para (12) 3848-1801.
Caros leitores
Ficamos sem aparecer por aqui algum tempo, mas é que as ações no projeto estavam tão intensas que não sobrava tempo para contar a vocês. Por isso, vamos falar um pouco de cada coisa que aconteceu.
Plantio de sementes e mudas
Em 2011, foram plantados em Ubatuba mais de 720 kg de sementes em áreas no interior e entorno do Núcleo Picinguaba/PESM. Nossa meta era recuperar 100 ha em áreas do Parque Estadual da Serra do Mar e seu entorno. Já plantamos 50, 37 ha no litoral (Ubatuba) e 25 ha na serra (Natividade da Serra e São Luiz do Paraitinga).
Através do plantio de mudas, nossa meta é atingir 50 ha nos 3 municípios. Já plantamos 36,51 ha, sendo 25 ha no litoral e 11 ha na serra.
Foram enriquecidos 178 hectares de juçara no interior e entorno do PESM entre 2010 e 2011.
Produção de mudas nos viveiros
Foram implantados 16 viveiros, desde pequenas estruturas domésticas até grandes viveiros. Com foco na produção orgânica, e de maneira auto-sustentável, grande parte da matéria prima dos insumos utilizados como substratos, caldas e bio-fertilizantes, deve ser obtida dentro da propriedade de cada um. Além de todos os participantes terem sido capacitados para atuar neste novo segmento, também receberam apoio através da compra de materiais para a construção dos viveiros e para a comercialização das mudas. Atividades como a doação de mudas em eventos das cidades e vendas diretas a interessados tem estimulado o comprometimento cada vez maior dos produtores com a estruturação dos viveiros. Outras fontes de renda também tem se concretizado com a venda de sementes e a prestação de serviços para o plantio de mudas.
As comunidades rurais participantes do Projeto Juçara em São Luiz do Paraitinga e Natividade da Serra estão se especializando cada vez mais na produção de mudas de juçara e, assim, gerando mais uma fonte de renda após a produção da polpa. Cerca de 20 pessoas destas comunidades estão diretamente envolvidas na colheita dos frutos, produção da polpa e produção de mudas. Nesta nova fase, os produtores e agora viveiristas, começam a conhecer mais sobre a coleta de sementes e produção de mudas nativas, além da juçara. São 2 viveiros em Natividade e 3 em São Luiz, com capacidade anual de produção chegando a 50 mil mudas. Este trabalho é realizado pela OSCIP AKARUI, parceira do IPEMA no Projeto Juçara.
Polpa na alimentação escolar
Houve também em 2011 a continuidade no fornecimento da polpa da Juçara para a alimentação escolar das creches, do Ensino Infantil e Fundamental da Rede Municipal de Ensino dos 3 municípios, demonstrando a boa aceitabilidade do produto pelos alunos. Em Ubatuba, diferentemente do ano anterior, a polpa foi comercializada pelas comunidades produtoras diretamente com a Prefeitura, através do Conselho da Alimentação Escolar – CAE, sem o intermédio do IPEMA que se manteve dando apoio técnico aos produtores, mas não participou da logística de entrega de mercadoria e repasse dos pagamentos. O interesse dos produtores em realizar o fornecimento por conta própria à merenda escolar demonstra o interesse destes em se organizar e assumir a cadeia produtiva.
Já em Natividade da Serra e São Luiz do Paraitinga, esses alimentos, essenciais no processo de integração entre as comunidades e a floresta, além de serem produzidos com ingredientes ricos em propriedades nutricionais, são feitos com a polpa produzida por pais de alunos.
Calendário e livro de receitas da juçara
Outra atividade que tem nos absorvido bastante é a preparação de um calendário sobre a juçara, com muitas fotos lindas e informações sobre o ciclo de produção da palmeira.
Sem falar no livro com as receitas das delícias que as comunidades e nossos parceiros comerciais tem desenvolvido com a polpa da juçara. Algumas vocês já conhecem aqui do site, mas estamos pesquisando outros quitutes para encantar a todos. Aguardem.
BSP – Brasil Surf Pro
Fomos convidados a participar da fase de Ubatuba do campeonato nacional de surf, na praia de Itamambuca, com ações que aconteceram de 19 a 25 de setembro. O campeonato, patrocinado pela Petrobras, com diversas parcerias locais, teve um foco muito forte na sustentabilidade. Por isso, foi realizado um programa que incluía diversas ações em relação ao espaço do campeonato e seu entorno.
O Projeto Juçara teve destaque e participou ativamente com a doação de mudas para plantio nas escolas da região norte do município, na própria área de Itamambuca, além de mudas que os visitantes levaram para suas casas. Veja o release integral. Saiba mais….
Capacitação para estudos de viabilidade econômica
Tanto a equipe do projeto quanto as comunidades envolvidas vem sendo capacitadas para a elaboração de estudos de viabilidade econômica pela CAPINA, através de uma consultoria que vem dando ótimos resultados e acontece desde julho de 2011. A equipe do projeto junto com as comunidades estão detalhando todas as etapas e custos para implantação de pequenos negócios, visando a melhoria da renda das comunidades tradicionais e dos produtores rurais que estão instalados em áreas do Parque Estadual da Serra do Mar e no seu entorno.
